Mojo Colorado - Roter Mojo
typischer kanarischer Dip.
| Ernährungsformen | vegan, vegetarisch |
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| Gemeinschaftskochen |  |
| Preis |  |
| Kategorie |
Buffet
Resterampe / Mitternachtssnack
Saucen / Dips / Beilagen
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| Küchenart |
Feste Küche
Großküche
Zeltküche
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Zutaten
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Knoblauch
1 Knolle auf vier Personen
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1
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g |
Kreuzkümmel (Cumin)
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1
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g |
Paprikapulver
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Pfeffer
ordentlich
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30
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g |
rote Paprika
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Salz
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5
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g |
Weißbrot
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20
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g |
Weißweinessig
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50
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g |
Öl
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Zubereitung
Den Knoblauch schälen und grob zerteilen. Paprika entkernen und würfeln
Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel, Paprika und Chilischoten, Paprikapulver, entrindetes Weißbrot und einen guten Schuss Essig in einen Mixer geben, bzw. mit einem Pürierstab bearbeiten, bis alle Zutaten zerkleinert sind.
Unterständigem mixen das Öl einfließen lassen. Mit Essig abschmecken und fertig. Am besten ein paar Stunden ziehen lassen...
Legende
Allgemeine Legende
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Kochen mit Kindern |
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Kochen mit Jugendlichen |
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günstig
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Eigenschaften einzelner Zutaten
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Grundausstattung |
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Vorrat |
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frisch empfohlen |
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gekühlt empfohlen |
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gefroren empfohlen |
